今、タラの芽が旬です。
我が社の裏山にタラの木があり毎年私が採って、社員のみんなで分配するのが恒例です。
てんぷらにして、めんつゆで食べる。塩コショウで食べる。マヨネーズで食べる。
おひたしにする。
いずれにしても、ビールのつまみに最高です。
- カリウムの効果: タラの芽にはカリウムが豊富に含まれており、血圧を下げる効果があります。これにより、高血圧の予防やむくみの軽減が期待できます
- 葉酸の効果: 葉酸も多く含まれており、妊娠中の女性にとって重要な栄養素です。胎児の健康な発育をサポートし、貧血の予防にも役立ちます
- 食物繊維の効果: 食物繊維が豊富で、腸内環境を整える効果があります。便秘の改善やダイエット効果も期待できます
- ビタミン類の効果: ビタミンA、C、Eが含まれており、これらのビタミンは美肌効果や抗酸化作用があり、老化防止にも役立ちます
- 糖尿病予防: タラの芽に含まれるエラトサイドという成分は、糖の吸収を抑え、血糖値の急上昇を防ぐ効果があります Copilotより
